sofiarahm

På kvällarna har jag ett sjukt behov av att knapra på något gott. Sambon mumsar gärna i sig choklad... 

Det första knaprade jag nötter. Men dessvärre blir ju allt nyttigt också tjatigt i längden. Konstigt va? Choklad tröttnade man ju aldrig på liksom...

Mitt senaste snacks är stekt korv. Då menar jag inte stekt falukorv eller prinskorv. Nej, en lite finare korv. Typ en lufttorkad salami eller liknande. Skär i tunna skivor och stek snabbt i lite smör. Voila, så har man lite chips. Eller när jag var hemma i julas så testade jag Per Morbergs gravade hjortfile'. 

 

Just hans recept innehöll rätt mycket timjan som väl inte är en jättefavvo vad gäller krydda för min del. För att inte låta hela file'n gå till spillo så testade min mor och jag att torka den i ungen. Jag skar den i tunna skivor, la på en plåt och in i ugnen i 75 grader i några timmar. 

Timjansmaken försvann ju inte, den blev hemskt salt men slank ändå ner. Vi testade att göra en till. Denna gång med andra kryddor och mindre salt och det blev himmelskt gott:)

Så nu blir det till att tjata på pappa att skänka bort några bitar hjort eller rådjur till en stackars bantande dotter;)

 

Igår provade jag att göra "pasta" på zucchini. Hyvla fint med en osthyvel. (Om det så önskas mer spaggettiliknande bitar så strimla ytterligare med en kniv). Stoppa ner i kokande, saltat vatten och låt dom koka i ca 10 sekunder. Servera med köttfärssås eller annan smarrig pastasås. 

 

Testade att baka "mitt" LCHF bröd igen. Gjorde om lite i receptet och använde mig av vörtkrydda istället för brödkrydda. Blev faktiskt skitgott:) Funderar på om jag ska ge mig på att baka "knäcke" imorgon. 

 

Först ska jag i alla fall sova lite. Barnen har varit vakna om vart annat inatt, när den lille väl somnat runt 02!  Själv fick jag sova i fyra timmar. Sen fullt ös på morgonen med dagislämning (en timma för sent) och vidare på babymassage med den lilla. Tog en sväng till gamla jobbet där jag pratade bort en stund, tillbaka till dagis och hämta Albin, vidare till en kompis så ungarna fick leka av sig lite till, hem, dammsuga nedervåningen, bada unge nummer 2 eftersom han bajsade ner hela (och då menar jag HELA sig) samtidigt som jag skulle fixa käk, äta, lägga Albin medans Felix gallskrek pga magont. Sen landade jag i soffan med en fortfarande skrikande bebis....

22:30 kom sambon och han fick ta över. 

 

Nu blir det till att sova sju kvart i timman så jag är en pigg och glad mamma imorgon:)